La parola smoothie iniziò ad essere associata ad una bevanda solo negli anni ‘30.  Ma fu solo con l’avvento di frigoriferi e frullatori che questa bevanda si diffuse a macchia d’olio. Ma chi ha avuto questa idea geniale?
Steven Kuhnau era un giovane ragazzo che lavorava in una farmacia ed era il ragazzo addetto alla soda, ovvero serviva acqua soda aromatizzata, gelato e milkshake. Ma il giovane combatteva con una forte intolleranza al lattosio. Un giorno decise di trovare un’alternativa, così cominciò a frullare diversa frutta fresca, ghiaccio e altri alimenti alla ricerca di una bevanda simile al classico frullato dell’epoca. Il giovane Kuhnau scoprì che queste bevande, non solo erano buone ma tenevano sotto controllo la sua allergia e i livelli di zucchero nel sangue. Siamo tutti grati a quest’uomo che ha pensato a questa buonissima alternativa sana: lo smoothie!